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      襄陽“三抓三促”推進小餐飲質量提升
      http://www.godling-studio.com 2021-11-24 14:23:23 襄陽市市場監督管理局

        今年以來,襄陽市市場監管局認真貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求,以問題為導向,堅持小切口,精準施策,靶向發力,推進全市小餐飲質量安全不斷提升。

        一是抓引領,促進示范帶動效應。積極培育小餐飲便民服務區和星級農家樂,以示范引領帶動小餐飲高質量發展。堅持因地制宜、疏堵結合的原則,細化小餐飲便民服務區的基本標準、考核獎補辦法,采取政府扶持、部門指導、企業參與“三結合”的方式,在學校、醫院、集貿市場、車站機場周邊,旅游景區等重點區域,按照達標情況、經營面積給予小餐飲便民服務區一次性獎補,通過“以獎代補”,引導和鼓勵小餐飲業主集中規范經營。截至目前,全市已發展小餐飲便民服務區30個。同時,出臺《農家樂及特色餐廳星級評定工作方案》,將農家樂及特色餐廳從低到高分五個星級,對評定為三星、四星、五星級的農家樂及特色餐廳,分別獎勵3萬元、6萬元和10萬元,獎勵資金納入市級財政專項預算,推動形成了一批地域文化濃郁、菜品特色鮮明、服務質量上乘的餐飲業群體。截至目前,全市已有67家餐飲單位通過初審,進入評選階段。

        二是抓整范,促進突出問題整改。將小餐飲監管納入“三城同創”中心工作,針對存在的突出問題抓整改。在全市范圍內集中開展愛國衛生運動食品安全專項檢查、網絡外賣餐飲中侵害群眾利益問題專項整治活動、餐飲服務業食品安全百日專項整治等專項行動。截至目前,已下達整改通知書376份,立案6起。針對部分小餐飲從業人員不戴口罩上崗、食品安全和防疫安全意識差等問題,投資30萬元,統一印制標準化廚師服、廚師帽、防飛沫透明口罩套件等,免費發放到5個城區的5000多名從業人員手中。同時,在全市范圍內開展拉網式檢查,重點針對小餐飲“五防”措施不到位、經營場所環境“臟亂差”等問題開展檢查。針對襄陽早餐市場牛肉、牛雜用量大的實際以及一些經營戶進貨渠道不規范、進貨查驗制度不落實等突出問題,集中開展嚴厲打擊牛肉牛肚等凍品走私專項整治行動。全市查處并銷毀來路不明的肉類產品23.83噸,刑拘2人,有力地震懾了違法犯罪分子。?

        三是抓共治,促進社會齊抓共管。印發《襄陽市市場監局“文明餐桌行動”實施方案》《關于切實推進日常監管中反對食品浪費工作的通知》等,開展以“尚儉崇信,守護陽光下的盤中餐”為主題的食品安全宣傳周活動。與教育、農委、公安、衛健等部門聯合開展禁漁、禁野等活動,革除濫食野生動物和長江流域非法捕撈漁獲物的陋習,向市民發放《拒食野生動物,浪費可恥、節約光榮倡議書》3萬余份。與電視臺合作,走進學校、幼兒園開展“大手拉小手”、校園周邊小餐飲“你我同查”等在線直播活動。聚焦小餐飲“網紅餐廳”食品安全問題,邀請人大代表、政協委員、新聞媒體、消費者等共同參與,對城區“網紅”奶茶店開展“你我同查”活動,提高社會關注度。(市局餐飲服務監管科)

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