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      桂林市市場監管局夏季餐飲食品安全消費警示
      http://www.godling-studio.com 2021-07-26 13:47:49 桂林市場監管微信號

        夏日炎炎,氣溫升高,濕度增大,各種致病微生物易繁殖,食物易腐敗,發生細菌性食物中毒風險加大。為有效預防和控制食物中毒事件發生,保障公眾身體健康,桂林市市場監管局發布夏季餐飲食品安全消費警示。

        外出就餐時

        首選持有有效證照、明廚亮灶、衛生環境好的餐飲服務單位就餐,不在無證攤販、無證大排檔等場所就餐。注意飲食衛生,餐前應洗手,倡導使用公勺公筷及分餐制。就餐前應注意檢查食物感官性是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透,就餐后主動索取正規發票等就餐憑證。就餐時一旦出現不良反應,應立即停止食用可疑食物,盡快到就近醫院診治。如發現餐飲服務食品安全問題,或出現嘔吐、腹瀉等可疑食物中毒癥狀時,可撥打12315舉報電話,或向當地市場監管部門投訴舉報。

        網上訂餐時

        選擇網上公示有效證照、有實體店面、距離近的餐飲服務單位訂餐。盡量不網購涼菜、生食品種、冷加工糕點等高風險食品,收到食品后要檢查包裝及食材質量,及時食用,勿長時間存放。如果發現就餐或送餐單位未取得營業執照或食品經營許可證(餐飲服務許可證),或送餐不規范、不衛生,可及時向當地市場監管部門舉報。

        家庭就餐時

        采購食品要新鮮,清洗、切配、儲存食品避免生熟交叉污染,不暴飲暴食,做到葷素搭配、平衡膳食,多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等健康食品。剩菜剩飯不宜隔餐食用,燒烤冷飲不要貪吃。另外,還要特別留意以下易引發食物中毒的食材:

        要按照“一洗二浸三燙四烹調”的工序燒熟煮透四季豆、蕓豆、刀豆、豆角等各類菜豆,以防食用未經煮熟的菜豆可能引起的食物中毒。

        慎重購買涼拌菜,必須選擇干凈、衛生、正規的門店購買。自己制作涼拌菜時,要采購新鮮、衛生的原料,能加熱的原料徹底加熱,然后再用涼白開水進行冷卻,不能加熱的蔬菜、瓜果等一定要徹底洗凈,加工過程中刀具、砧板、餐具等做到生熟分開,吃多少就涼拌多少,加工完后盡快食用。

        購買海鮮時,海鮮應與其他食物分裝存放,生熟分開,購買后盡快放入冰箱。烹飪海鮮時,要煮熟煮透,盡可能不生食海鮮,慎食海水貝類食物。不吃死的蝦、螺、甲魚、蟹等水產品。加工過生鮮水產品的刀具及砧板等必須清洗消毒后方可再使用。

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