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      分類

      防腐劑

      (共10條)

      更多

      山梨酸鉀

      山梨酸鉀(學名 己二烯-(2,4)-酸鉀;2,4-己二烯酸鉀),是無色至白色鱗片狀結晶或結晶性粉
      過氧化氫
      對羥基苯甲酸丙酯
      丙酸鈣
      乳酸鈉
      雙乙酸鈉
      尼泊金酯
      脫氫乙酸
      山梨酸
      分類

      增稠劑

      (共13條)

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      羅望子多糖膠

      分子結構和產品性能 分子結構 羅望子多糖膠的分子結構主要是由D-半乳糖、D-木
      β-環狀糊精
      羧甲基纖維素鈉
      藻酸丙二醇酯
      果膠
      卡拉膠
      瓊脂
      海藻酸丙二酯
      瓜爾豆膠
      分類

      漂白劑

      (共10條)

      更多

      過氧化二苯甲酰

      物理性質 【外觀】常溫下過氧化苯甲酰為白色晶體粉末,微有苦杏仁氣味。 【熔點】(℃)105
      過氧化氫
      次氯酸鈉
      亞硫酸鈉
      硫磺
      低亞硫酸鈉
      亞硫酸氫鈉
      過亞硫酸鈉
      二氧化硫
      分類

      調味劑

      (共11條)

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      三氯蔗糖

      三氯蔗糖(TGS),由英國泰萊公司(Tate&Lyie)與倫敦大學共同研制并于1976年申請專利的一種
      檸檬酸鈉
      檸檬酸
      琥珀酸
      甘草酸銨
      麥芽糖醇
      甜菊糖
      木糖醇
      肌苷酸二鈉
      分類

      著色劑

      (共11條)

      更多

      梔子黃

      梔子黃(crocin,gardenia yellow),別名藏花素,俗稱黃梔子,屬類胡蘿卜素系列,它是梔子中的
      藻藍素
      焦糖色素
      可可色素
      姜黃
      植物炭黑
      辣椒橙
      茶綠色素
      茶黃色素
      分類

      酶制劑

      (共10條)

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      β-葡萄糖苷酶

      β-葡萄糖苷酶(β-D-Glucosidase,EC3.2.1.21),又稱β-D-葡萄糖苷葡萄糖水解酶,別名龍膽二糖酶
      α-淀粉酶抑制劑
      alpha-淀粉酶
      真菌α-淀粉酶
      固定化葡萄糖異構酶
      α-淀粉酶制劑
      糖化酶
      果膠酶
      木瓜蛋白酶
      分類

      營養強化劑

      (共11條)

      更多

      維生素B1

      維生素B1又稱硫胺素或抗神經炎維生素或抗腳氣病維生素,為白色晶體,在有氧化劑存在時容易被氧化
      乳酸
      硫酸亞鐵
      硒化卡拉膠
      富硒酵母
      乳酸亞鐵
      葡萄糖酸鉀
      亞硒酸鈉
      L-纈氨酸
      分類

      其他食品添加劑

      (共13條)

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      消泡劑

      消泡劑,也稱消沫劑,是在食品加工過程中降低表面張力,抑制泡沫產生或消除已產生泡沫的食品添加
      氯化鈣
      嗎啉脂肪酸鹽果蠟
      紫膠
      護色劑
      聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚
      高碳醇脂肪酸酯復合物
      乳化硅油
      膨松劑
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