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      卡拉膠

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      卡拉膠是什么

      卡拉膠（Carrageenan）,又稱為麒麟菜膠、石花菜膠、鹿角菜膠、角叉菜膠，因為卡拉膠是從麒麟菜、石花菜、鹿角菜等紅藻類海草中提煉出來的親水性膠體，它的化學結構是由半乳糖及脫水半乳糖所組成的多糖類硫酸酯的鈣、鉀、鈉、銨鹽。由于其中硫酸酯結合形態的不同，可分為K型（Kappa）、I型（Iota）、L型（Lambda）。廣泛用于制造果凍，冰淇淋，糕點，軟糖，...詳細

      卡拉膠用途

      ：      卡拉膠,增稠劑
      乳酸
      苯甲酸
      海藻酸鈉
      山梨酸鉀
      三氯蔗糖
      維生素B1
      焦亞硫酸鈉
      卡拉膠
      消泡劑
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